کارشناس مسوول تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایرانشهر، با اشاره به فرا رسیدن شب یلدا به‌عنوان یکی از آیین‌های اصیل و ماندگار ایرانی، بر رعایت اصول تغذیه سالم و اعتدال در مصرف مواد غذایی در این شب تأکید کرد و افزود: شب یلدا همواره با دورهمی‌های خانوادگی، مصرف انواع تنقلات، شیرینی‌ها و آجیل همراه بوده و لازم است افراد با انتخاب آگاهانه و رعایت حد تعادل، از بروز مشکلات تغذیه‌ای و گوارشی پیشگیری کنند.

حسنیه آسوده در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری_تحلیلی جامداد، بیان کرد: مصرف بیش‌از اندازه‌ تنقلات شور، شیرینی‌های پرقند و آجیل‌های نمکی می‌تواند موجب افزایش دریافت کالری، نمک، قند و چربی شود و در نتیجه، خطر افزایش وزن، بالا رفتن فشار و قند خون، ناراحتی‌های معده و گوارش را به همراه داشته باشد.

وی تاکید کرد: در انتخاب آجیل شب یلدا بهتر است از انواع خام یا کم‌نمک استفاده و مصرف آن به اندازه‌ یک مشت کوچک در طول شب محدود شود. همچنین، جایگزین کردن شیرینی‌های پرقند با میوه‌های تازه‌ فصل مانند انار، هندوانه، سیب و مرکبات، ضمن ایجاد تنوع در خوراکی‌ها، به تأمین ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز بدن کمک می‌کند.

این کارشناس تغذیه اظهار کرد: افرادی که به بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون بالا، چربی خون و بیماری‌های قلبی مبتلا هستند، لازم است در مصرف مواد غذایی شیرین و شور، نهایت دقت را داشته باشند و از پرخوری در ساعات پایانی شب پرهیز کنند.

وی تصریح کرد: نوشیدن آب کافی در طول شب، مصرف لبنیات کم‌چرب و میوه به‌جای نوشیدنی‌های شیرین از عادات غذایی سالمی است که می‌تواند به هضم بهتر و خواب آرام‌تر کمک کند.

آسوده با اشاره به جنبه فرهنگی و اجتماعی آیین شب یلدا، گفت: این شب فرصتی ارزشمند برای تقویت روابط خانوادگی، ایجاد نشاط و صمیمیت میان اعضای خانواده است. رعایت اصول تغذیه سالم در کنار شادی و مهربانی این شب می‌تواند به حفظ سلامت، انرژی و شادابی افراد کمک کند.